Osmosi
L’osmosi è l’insieme dei fenomeni che si verificano al passaggio di fluidi attraverso setti semipermeabili, capaci cioè di lasciar passare solo le molecole di certe sostanze. Se un recipiente con una parete semi permeabile, e provvisto di manometro, viene riempito di una soluzione di un corpo cristallizzabile e immerso nel solvente, si rivela al manometro una pressione osmotica dovuta alle molecole del soluto che non possono passare attraverso la parete semi permeabile; per reazione il solvente puro si diffonde attraverso il setto (endosmosi) facendo salire il livello del liquido nel recipiente.
Il fenomeno osmotico ha grandissima importanza nella vita organica poiché ad esso sono dovuti gli scambi di liquidi tra i tessuti attraverso le membrane cellulari, l’assorbimento dell’acqua attraverso le radici degli alberi, ecc.
