Food Forest e la costruzione di una comunità consapevole
Food Forest Una Food Forest è in pratica una foresta commestibile o foresta alimentare. Il recente aumento di questo tipo di progetti fa ben sperare […]
Tagalimenti
Botulino, botulismo e la conservazione degli alimenti
Botulino Il botulino (Clostridium botulinum) è un batterio che vive nell’ambiente sotto forma di spore. Questo può causare il botulismo, una infezione che può portare perfino alla […]
Liofilizzazione
Liofilizzazione La liofilizzazione è l’essiccazione speciale di certe sostanze organiche suscettibili di essere alterate dall’azione del tempo (batteri, virus, sostanze medicinali e alimentari, prodotti industriali, ecc.). […]
Ortica e orticaria
Ortica L’ortica (Urtica dioica) è un’erba perenne delle Urticacee, alta fino a 2 metri, con rizoma strisciante, fusto eretto, quadrangolare, foglie opposte, cuoriformi, aguzze, seghettate, brevemente picciuolate, fiori […]