Pasteur Luigi (1822-1895), chimico e biologo francese, dal 1867 professore alla Sorbona. Luigi Pasteur, grazie alle sue scoperte rivoluzionarie ed universalmente riconosciute, è considerato da sempre il […]
Pastorizzazione (anche pasteurizzazione) è un procedimento inventato da L. Pasteur, per ridurre notevolmente i microbi negli alimenti liquidi. La pastorizzazione è un processo, inventato da […]
Albinismo è quella anomalia ereditaria che consiste nell’assenza o nell’estrema scarsezza di pigmento nei capelli, negli occhi e nella pelle. L’albinismo è una malattia che […]
Maiale al latte con il robot Bimby, un piatto davvero gustoso e dal gusto unico. Prendetevi un po’ di tempo, per preparare questo piatto ce […]
La mammella è un organo ghiandolare lattifero, che ritroviamo in tutte le femmine di mammifero, quasi sempre in numero pari. La mammella è formata dai lobi suddivisi in lobuli, da […]
Oggi vi presentiamo un dolce insolito e poco conosciuto: La zuppa di nutella. Il nome di questo dolce è puramente di fantasia. Visto che buona […]
Oggi vediamo come fare le crepes, quelle sottili frittatine a base di uova, latte e farina. Le crepes sono un alimento di accompagnamento molto versatile, semplici da farcire […]
Il burro è un prodotto alimentare formato dalle materie grasse contenute nel latte di vacca. Il burro si prepara mediante due operazioni: la scrematura consiste […]
Le polpette con i piselli sono un piatto semplice e gustoso, che vi risolverà serate con mancanza di inventiva. Ingredienti 400 gr di carne macinata […]
Si intende per latte naturale il prodotto integro, non alterato, non adulterato e senza colostro, della mungitura igienica, regolare, completa e ininterrotta dei mammiferi femmina, […]